只需將臘味冬菇炒香，與已浸泡生糯米拌勻，再加入調味料，將全部材料放入電飯煲或者大鍋中蒸至熟透，這簡易做法飯粒煙煙韌韌，卻不黏口！
材料：
糯米(預先浸泡一晚) 2斤
臘腸2條
臘肉半條
蝦乾(浸軟) 6-8條
冬菇浸軟 8隻
調味料：
糖 1茶匙
甜豉油 1茶匙
蠔油 1湯匙
蔥粒 適量
花生 適量
圖1：臘腸、臘肉、蝦乾及冬菇切粒，備用。
圖2：中火起鑊，不需下油，直接放下臘腸、臘肉、蝦乾及冬菇爆炒出油。
圖3：大碗盛載已浸泡糯米，加入已炒香之材料。
圖4：加入調味料，拌勻。
圖5：放入電飯煲蒸40分鐘至熟透，記得灑上花生蛋絲，即可享用！
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